QUALITA’: Prodotto di salumeria a stagionatura limitata. Zona di produzione: Sardegna. Prodotto dal taglio "coscia" di carne di capra salata e stagionata.

 

PESO: 400g circa | 900g

 

LUNGHEZZA: cm 50

 

CALIBRO: cm 10

 

MACINATURA: -

 

SPEZIE E AROMI: presenti in piccole quantità.

 

VARIANTI: -

 

SAPORE: Dolce.

 

BUDELLO: -

 

ASPETTO ESTERNO: Trancio Sotto Vuoto | Intero

 

TAGLIO: A mano, perpendicolare, fette da mm 1.

 

GARANZIE: Senza glutine.