INNOVAZIONE DELLE IMPRESE: Produzione di salamini a base di carne di quaglia.

Innovazione nel processo di produzione e nel prodotto: ecco spiegata la "Ricetta Su Sirboni". In questa intervista rivelatrice,...

Come si tagliano i salami o la salsiccia tipica sarda? Stiamo parlando di prodotti a farcia cruda, come appunto salami e salsiccia. Il...

I nostri Capolavori di Gusto trovano spazio anche sulla Guida ai Sapori e ai Piaceri della Sardegna edita da la Repubblica. La Campagna...

Sapevate che i Salumi Su Sirboni sono tutti senza Glutine e senza Lattosio ? Ad oggi la popolazione italiana affetta da celiachia si...

Nel 2001 il nostro Salame Artigianale è stato insignito del Premio "Artigiano Radioso" al Salone dei Sapori presso la Fiera di Milano. Da...

Le origini del maiale si perdono nella notte dei tempi, ma è certo che era ed è uno degli animali più apprezzati dall'uomo. Anche in...

E' Ufficiale. Siamo stati scelti da Tirrenia per rappresentare l'eccellenza dell'enogastronomia sarda a bordo delle navi della Compagnia...

L'arte di produrre i salumi è detta "norcineria" perché si rifà alla città di Norcia. In Sardegna abbiamo apportato, nel tempo alcune...

Un'idea nata e coltivata nel tempo. Siamo certamente amanti dei prodotti di salumeria, ma un'altra nostra passione è quella per i funghi....