Il Salumificio Sardo Innova
Innovazione nel processo di produzione e nel prodotto: ecco spiegata la "Ricetta Su Sirboni". In questa intervista rivelatrice,...
Come si tagliano i salumi?
Come si tagliano i salami o la salsiccia tipica sarda? Stiamo parlando di prodotti a farcia cruda, come appunto salami e salsiccia. Il...
Salumi senza Glutine nè Lattosio
Sapevate che i Salumi Su Sirboni sono tutti senza Glutine e senza Lattosio ? Ad oggi la popolazione italiana affetta da celiachia si...
Breve Storia dei Salumi
Le origini del maiale si perdono nella notte dei tempi, ma è certo che era ed è uno degli animali più apprezzati dall'uomo. Anche in...
I nostri salumi sulle Navi Tirrenia
E' Ufficiale. Siamo stati scelti da Tirrenia per rappresentare l'eccellenza dell'enogastronomia sarda a bordo delle navi della Compagnia...
Come si tagliano i salumi?
L'arte di produrre i salumi è detta "norcineria" perché si rifà alla città di Norcia. In Sardegna abbiamo apportato, nel tempo alcune...