QUALITA’: Prodotto di salumeria a stagionatura limitata. Zona di produzione: Sardegna. Prodotto dalla parte denominata "dorso" di capra.

 

PESO: 250g circa | 500g

 

LUNGHEZZA: cm 30

 

CALIBRO: cm 4

 

MACINATURA: -

 

SPEZIE E AROMI: sono presenti.

 

VARIANTI: -

 

SAPORE: Deciso.

 

BUDELLO: -

 

ASPETTO ESTERNO: Trancio Sotto Vuoto | Intero

 

TAGLIO: A mano, perpendicolare, fette da mm 4.

 

GARANZIE: Senza glutine.